Уровень

Газовый анализ

Плотность, жирность, вязкость, кислотность

Люминометрия

  Главная   Каталог   О нас   Заказ   Прокат   Новости  

Бутирометры

bytirom2Описание

Предназначены для определения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах.
Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифунгирования.

Пример обозначения:
БУТИРОМЕТР Д/МОЛОКА

Технические характеристики

Тип бутир. Предел измерения содер.жира, % Доп.погреш., % Цена деления, %
Д/МОЛОКА 0 . . . 6,0 0,5 0,1
Д/СЛИВОК 0 . . . 40,0 0,25 0,5
Д/ПАХТЫ 0 . . . 0,5 0,02 0,02

 


В каждой семье регулярно покупают молоко, поскольку этот продукт невероятно полезен не только для растущего, но и для взрослого организма, поскольку содержит много кальция, позволяя тем самым укреплять костную ткань и препятствуя возникновению разнообразных болезней и нарушений.
Выбирая молоко определенной жирности, мы обязательно рассматриваем упаковки, чтобы найти указанный процент. А как же его с достоверностью определяют на производстве перед тем, как разлить молоко и произведенные на его основе продукты по пакетам? Для этой цели молоко подвергается тщательному анализу в лабораторных условиях с помощью такого прибора, как бутирометр или лактоскоп. Современный бутирометр позволяет точно определить процент содержания молочного жира в молоке и молочных продуктах, используя принцип разложения белкового вещества изоамиловым спиртом и кислотами.
Как и ареометр, бутирометр представляет собой небольшую стеклянную колбу с нанесенной на ее поверхность измерительной шкалой. Для того, чтобы выяснить, какой процент жира содержится в исследуемом молочном продукта, определенное количество этого продукта наливают в бутирометр, после чего туда добавляют серную кислоту и немного изоамилового спирта. Далее полученную смесь помещают в центрифугу, после чего и фиксируют процент нерастворившегося жира. Для получения точного результата очень важно отмерять реагенты и само исследуемое вещество при помещении в бутирометр в весьма четких пропорциях.

 

 

 
Copyright © 2012 Белростеплосервис
Top
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #c6c688 #da2542 #29783d